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10 juin 2012
Petits chocolats façon tarte au citron
Pour ce nouveau "tour en cuisine", j'ai été choisir ma recette sur le blog de Kate "Le plat du jour". Choix difficile au vu des très nombreuses recettes en tout genre, mais cela faisait longtemps que je n'avais plus réalisé des petits chocolats et un pot de lemon curd attendait patiemment dans mon armoire d'être ouvert... on va donc goûter aux petits chocolats façon tarte au citron !!!
Je les ai faits ici dans les empreintes "petits coeurs", qui ont une taille parfaite pour des mignardises ! Et ce goût !!! Evidemment l'association citron-chocolat est un best of, mais là j'ai craqué sur le fondant du lemon curd et le croquant du biscuit, un must !!! Je regrette de ne pas en avoir préparé le double tellement j'ai envie de faire goûter ces chocolats à tout mon entourage :-) A tester au plus vite donc, à vos paquets de chocolat !
Ingrédients : (pour 35 petits coeurs)
- 300 g de chocolat noir en pistoles
- 3 palets bretons
- 250 g de lemon curd
Posez vos empreintes sur votre plaque alu. Faites fondre les 2/3 du chocolat au micro-ondes (!!! vérifier l'évolution minute par minute pour éviter que le chocolat ne cuise). Incorporez le 1/3 restant et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
Badigeonnez les empreintes de chocolat avec un pinceau alimentaire. Laissez durcir puis badigeonnez une seconde couche. Emiettez les palets bretons et répartissez-les dans les coques. Mettez par-dessus une cuillère à café de lemon curd, puis recouvrez de chocolat fondu (avec une poche à douille c'est plus facile). Tapotez la plaque sur le plan de travail puis "lisser" le chocolat avant qu'il ne refroidisse et ne se fige.
Laissez durcir au frais puis démouler.
Bon appétit, et venez voir avec moi ce que Aline a choisi sur mon blog !!!
Commentaires
LadyMilongueraTrès jolis ces petits chocolats...
10 juin 2012 - 10:49
libertymmhh j'adore l'idée de ces chocolats très très gourmand =D
10 juin 2012 - 14:47
SalimaMmmm…! ça a l'air délicieux!!!
10 juin 2012 - 15:07
isabelleRhhoooo... oui, c'est gourmand ça !! La prochaine fois tu es obligée de venir au pique nique et de nous en amener
10 juin 2012 - 16:20
doudouteils sont superbes ces chocolats !
10 juin 2012 - 17:37
ChristineIls ont l'air délicieux ! En tout cas, superbes
Tu nous fait ça à la prochaine formation ? Bizzzzz10 juin 2012 - 19:54
ManueBJ'adore, c'est trop bon avec du lemon curd... miamm
manue)11 juin 2012 - 17:12
Cécile Au fil deQuelle belle idée!
J'aime beaucoup!12 juin 2012 - 10:00
alberie26Trop sympas ces chocolats
bize !!12 juin 2012 - 23:09
cookingliliOlala quel petit délice ces chocolats, vilaine tentatrice
Bisous ^^13 juin 2012 - 08:55
Miss CalouQuelles belles gourmandises.Bises.
13 juin 2012 - 12:06
CaroMiam, je fonds dès que je vois du lemon curd avec des palets bretons et du chocolat, difficile de résister!
13 juin 2012 - 21:26
barbarasuperbes tes petits chocolats !! bisous pluvieux de bruxelles
16 juin 2012 - 15:10
stelllarhooo on dirait comme un pim's ms en plus gourmand !!!
bz Stellla19 juin 2012 - 06:47
hervetrés sympa j aime beaucoup l idée !!
19 juin 2012 - 20:48
Chris23 juin 2012 - 18:21
VébOh que c'est gourmand ces petites choses. A déguster sans modération et tant pis pour les kg. Bien cordialement
26 juin 2012 - 23:29
Ginia30 juillet 2012 - 21:52
KaroJ'ai testé cette association aussi avec lemon curd et palet breton c'est super bon !!!
08 novembre 2012 - 21:02
Kate
Ils sont superbes, bravo! Je suis contente que tu ais trouvé une recette qui te plaise.
10 juin 2012 - 09:41