Jo fait du gâteau !

17 juin 2011

Jo découvre la confiture de lait

Alors oui, je débarque; non, je ne connaissais pas la confiture de lait; et OUI, je regrette de ne pas l'avoir découverte plus tôt !!! 

En fait j'ai acheté il y a quelques semaines un super petit livre de recettes dédié au lait concentré sucré (il y a toute une collection très chouette, voir ici).  Et dedans, il y a la recette rapide pour la confiture de lait.  Perso je ne connais pas du tout, et la recette m'intrigue un peu, j'hésite... jusqu'à ce que Yaya partage cette même recette sur son blog avec de jolies photos qui font envie, et que je lise tous les commentaires super enthousiastes à propos de la confiture de lait...  Bon allez, je me lance...

Prêts ? Attention recette hyper difficile !!!

confiture de lait avec du lait concentré sucré (1)Ingrédient

- une boîte de lait concentré sucré

Prenez votre boîte de conserve et mettez-la dans une casserole plus haute que la boîte.  Recouvrez d'eau et faites cuire de 2 h à 3 h suivant la consistance voulue.  Perso j'ai laissé mijoter pendant deux heures, puis j'ai coupé le gaz et j'ai laissé dans l'eau chaude pendant encore une heure.

!!! Veillez bien à toujours avoir de l'eau qui recouvre la boîte d'une hauteur d'au moins 1 cm, sous risque d'explosion et de devoir repeindre votre cuisine :-D

Sortez la boîte de la casserole et laissez-la refroidir à température ambiante avant de l'ouvrir.

Ouvrez et dégustez !  Sur les conseils de Yaya, j'ai tartiné du pain brioché et c'était DE-LI-CIEUX !!!

Et pour ceux qui comme moi ne connaissaient pas, ca a un goût caramélisé, on dirait vraiment des Werthers Original en fait !

Bien sûr, vous pouvez faire cuire plusieurs boîtes à la fois dans la casserole... gain d'énergie et de temps...

 

confiture de lait avec du lait concentré sucré (2)

Bon appétit ! 

 

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Posté par Rangda à 23:34 - Pains, pâtes... - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires


    Pauline

    Huuuuummmmm, une tuerie la confiture de lait ^^

    18 juin 2011 - 01:10


  • Flexipaninie

    mieux vaut tard que jamais hein?!!! Moi çà me donne envie d'une glace dulche leche tout çà!!!

    19 juin 2011 - 09:23


  • cookinglili

    Humm j'ai découvert ça aussi il y a ptet un mois mais moi c'est la vraie! sans boite de lait concentré, je patiente devant ma casserole et franchement c'est un autre gout!!! :p

    19 juin 2011 - 11:09


  • Minimirabelle

    Eh bien moi non plus je ne connais pas, mais j'en entends toujours parler!!

    20 juin 2011 - 18:52


  • Sana Oum Aissa

    La confiture de lait ca fait des années que j'en ai pas mangé. Ca me rappelle des vacances qu'on avait passé dans une région de france avec mes parents y'a très longtemps. on en avait acheté c'était délicieux!

    21 juin 2011 - 00:37


  • Michèle57

    Sur des crêpes c'est délicieux. Merci pour cette recette que je vais pas tarder à faire. Bonne soirée

    24 juin 2011 - 22:07


  • Karo

    Miam !
    Moi personnellement je l'ai faite à la cocote minute, c'est plus rapide 45 minutes de cuisson seulement par contre il faut attendre que ça refroidisse bien avant de sortir la boite...

    27 décembre 2011 - 15:54


  • TAHITIENNE

    confiture de lait
    J'ai appris qu'il n'était pas prudent pour la santé de faire la confiture de lait en la faisant cuire dans la boite de conserve ! celle ci ayant un revêtement en bisphémol A une sbstance chimique dont est recouvert l'intérieur de la boite de conserve ! voilà je préfère vous dire mais bon moi je ne fais plus et on peut la faire autrement !

    12 mai 2012 - 21:41


  • mokhtaria

    remarque
    pour avoir une belle confiture et moin de tempts mettez là dans une cocotte avec de l'eau et fermé la,et compté 30 mn aprés siflement et etteingné le feu et laissé refroidir
    et si vous etes pressé metter la boite de confiture sous l'eau froide et ouvrer là sans attendre.

    17 avril 2013 - 16:14

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