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17 juin 2011
Jo découvre la confiture de lait
Alors oui, je débarque; non, je ne connaissais pas la confiture de lait; et OUI, je regrette de ne pas l'avoir découverte plus tôt !!!
En fait j'ai acheté il y a quelques semaines un super petit livre de recettes dédié au lait concentré sucré (il y a toute une collection très chouette, voir ici). Et dedans, il y a la recette rapide pour la confiture de lait. Perso je ne connais pas du tout, et la recette m'intrigue un peu, j'hésite... jusqu'à ce que Yaya partage cette même recette sur son blog avec de jolies photos qui font envie, et que je lise tous les commentaires super enthousiastes à propos de la confiture de lait... Bon allez, je me lance...
Prêts ? Attention recette hyper difficile !!!
Ingrédient
- une boîte de lait concentré sucré
Prenez votre boîte de conserve et mettez-la dans une casserole plus haute que la boîte. Recouvrez d'eau et faites cuire de 2 h à 3 h suivant la consistance voulue. Perso j'ai laissé mijoter pendant deux heures, puis j'ai coupé le gaz et j'ai laissé dans l'eau chaude pendant encore une heure.
!!! Veillez bien à toujours avoir de l'eau qui recouvre la boîte d'une hauteur d'au moins 1 cm, sous risque d'explosion et de devoir repeindre votre cuisine :-D
Sortez la boîte de la casserole et laissez-la refroidir à température ambiante avant de l'ouvrir.
Ouvrez et dégustez ! Sur les conseils de Yaya, j'ai tartiné du pain brioché et c'était DE-LI-CIEUX !!!
Et pour ceux qui comme moi ne connaissaient pas, ca a un goût caramélisé, on dirait vraiment des Werthers Original en fait !
Bien sûr, vous pouvez faire cuire plusieurs boîtes à la fois dans la casserole... gain d'énergie et de temps...
Bon appétit !
Commentaires
Flexipaniniemieux vaut tard que jamais hein?!!! Moi çà me donne envie d'une glace dulche leche tout çà!!!
19 juin 2011 - 09:23
cookingliliHumm j'ai découvert ça aussi il y a ptet un mois mais moi c'est la vraie! sans boite de lait concentré, je patiente devant ma casserole et franchement c'est un autre gout!!! :p
19 juin 2011 - 11:09
MinimirabelleEh bien moi non plus je ne connais pas, mais j'en entends toujours parler!!
20 juin 2011 - 18:52
Sana Oum AissaLa confiture de lait ca fait des années que j'en ai pas mangé. Ca me rappelle des vacances qu'on avait passé dans une région de france avec mes parents y'a très longtemps. on en avait acheté c'était délicieux!
21 juin 2011 - 00:37
Michèle57Sur des crêpes c'est délicieux. Merci pour cette recette que je vais pas tarder à faire. Bonne soirée
24 juin 2011 - 22:07
KaroMiam !
Moi personnellement je l'ai faite à la cocote minute, c'est plus rapide 45 minutes de cuisson seulement par contre il faut attendre que ça refroidisse bien avant de sortir la boite...27 décembre 2011 - 15:54
Pauline
Huuuuummmmm, une tuerie la confiture de lait ^^
18 juin 2011 - 01:10