Moelleux au basilic, coeur mozzarella

31 janvier 2012

Moelleux au basilic, coeur mozzarella

Rapide et sympa comme je les aime, dans les empreintes briochettes qui sont et resteront longtemps à mon avis dans mes préférées, voici une entrée qui va surprendre vos convives par son intérieur coulant qui sublime le tout. 

Ingrédients (pour 12 briochettes) : 

- 40 cl de lait
- 120 g de parmesan
- 6 œufs
- 200 g de farine
- 1 tomate
- 3 cc de basilic séché
- 4 CS d’huile d’olive
- 12 billes de mozzarella (ou une boule de 125 g que l’on coupera)

Placez les billes de mozzarella au congélateur pendant 2 h. 

Préchauffez le four à 200°C et posez les empreintes sur la plaque alu perforée.

Evidez la tomate, et coupez-la en petits dés. Dans le cul-de-poule, mélangez tous les ingrédients de la pâte. Versez-en un tiers dans les empreintes, puis déposez 1 bille de mozzarella congelée. Recouvrez du reste de pâte et enfournez pour 15 minutes.

Dégustez aussitôt.

Bon appétit !

Posté par Rangda à 21:26 - Entrées - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : basilic, briochettes, Demarle, Flexipan, légumes

Vous aimerez peut-être :

• 
  Petites quiches au choix !
• 
  Mousse au chocolat au lait (dans une coupelle en chocolat bien sûr :-d )
• 
  Croques quiches au comté et poivron rouge
• 
  Flans de polenta aux courgettes et chèvre
• 
  Flans aux trois tomates
• 
  Flans de brocoli au gorgonzola
• 
  Flans au lait concentré sucré
• 
  Mini clafoutis aux tomates cerise
• 
  Flans de courgettes au chèvre
• 
  Flan aux carottes

Commentaires

colette

hummmmmm je vais essayer au plus vite!!!! un petit renseignement:je dois mettre mon four sur la chaleur tournante? merciiiiiii 01 février 2012 - 07:12

• Hélène (Cannes)

  C'est vraiment tentant. C'est vrai que ce coeur de mozzarella doit être bien agréable; Une idée à conserver précieusement ! Bonne journée Hélène 01 février 2012 - 08:12

• julie

  Woauw c'est une tuerie cette recette! j'adore la mozzarella fondante! 01 février 2012 - 11:56

• doudoute

  ça donne envie, en plus c'est joli ! 01 février 2012 - 15:25

• novice en cuisin

  J'adore les moelleux salées ^^ ton idée est top! 01 février 2012 - 16:08

• bea	elles sont tres tentante ses briochette je met ta recette tout de suite dans mon carnet bizzz 01 février 2012 - 16:20

• Patricia

  Bonsoir Joëlle, Tes moelleux sont à tomber, ils sont superbes et très gourmands avec la mozarella qui s'écoule et bien parfumés avec le basilic... Un vrai régal servi avec une petite salade. Bonne soirée, Bises, Patricia 01 février 2012 - 19:26

• AurelieWa

  oh que j'aime ce coeur coulant 02 février 2012 - 08:50

• Miss Bretzel

  Oui oui!!! ce coeur coulant est terrible! Je suis souvznt à la recherche de ce genre de recettes, sans crème!! 02 février 2012 - 22:47

• poupougnette

  J'adore! tes moelleux sont terribles! MIAM!! ^^ belle journée. bisous 03 février 2012 - 13:16

• prici

  Hum, ça a l'air délicieux! 03 février 2012 - 21:21

• mari	tropp beau ce fondant salé =D haa^^ 15 février 2012 - 20:29

• Crokmou

  Hum ca à l'air terriblement bon ca ! 17 février 2012 - 22:41

• Naoci

  Miam Très jolie!! ça donne faim 24 janvier 2013 - 17:57

Poster un commentaire