Petits coeurs moelleux ricotta et noix de coco

15 mai 2011

Petits coeurs moelleux ricotta et noix de coco

Voici une délicieuse recette de petites gourmandises qu'une conseillère Demarle avait apportées lors d'une formation.  Elle a gentiment accepté que je partage sa recette avec vous, donc merci Patrizia !!! 

L'extérieur est super moelleux, c'est très frais et super rapide et facile à préparer, tout ce que j'aime !  A la base réalisé dans les empreintes fingers, mais comme je ne les ai pas (encore), j'ai choisi les empreintes "petits coeurs", parfaites pour un café spécial fête des mères...

Ingrédients :

- 65 g de ricotta
- 65 g de noix de coco râpée
- 65 ml de lait
- 1 oeuf
- 40 g de sucre
- 20 g de beurre
- 1 cc de poudre à lever
- 1 CS de farine
- 1 pincée de cannelle

Préchauffez votre four à 180°C et posez vos empreintes sur la plaque alu perforée. 

Mélangez tous les ingrédients dans un cul-de-poule, puis répartissez-la dans les empreintes au 3/4.  Enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir cinq petites minutes avant de démouler.

Pour un effet top, faites fondre 40 g de chocolat noir, mettez-le dans le flacon décor et dessinez des lignes de chocolat. Laissez durcir le chocolat avant de déguster (ou mettez un peu au frigo).

Bon appétit !